Aubergine
Référence : PRV-000007
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Légume d’été par excellence, elle servira de base pour vos ratatouilles mais c’est grillée à la plancha ou au barbecue parsemées d’épices ou d’une persillade qu’elle vous ravivera vos papilles.
Pour un apéritif réussi, préparez un caviar d’aubergine.
A savoir : l’idéal est de ne pas la peler pour garder les antioxydants.
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